Zubereitung:
Eidotter, Zucker und Wasser schaumig rühren. Danach den Rum, die Nüsse, Zimt, Nelkenpulver, Kakao, Brösel und Backpulver unterheben. Am Schluß den steifen Schnee unterheben.
35 bis 45 Minuten bei 160° bis 200° (je nach Ofen) in einer Springform backen.
Torte auskühlen lassen und auf ein Kuchenblech stürzen. 2 EL Marmelade mit 2 EL Rum aufkochen lassen und damit die Oberseite der Torte bestreichen.
Das Schlagobers mit Vanillezucker und evtl. etwas Sahnesteif schlagen. Den Tortenrand mit großen Sahne-Tupfen verzieren. In die Mitte Eierlikör geben.
Ich wünsche Euch wahrlich geistige Genüsse.... ;)
Übrigens: für GG: die gesamte Torte hat ca. 215 PT!!!
Geräte: Backofen, Mixer
Quelle: von einer ehemaligen Arbeitskollegin
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Petra
