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Zubereitung:
Milchpulver ist auch bekannt als Kaffeeweißer!
1 Becher = 250 ml = Größe eines Joghurtbechers!
Glasur - siehe
http://www.kochmeister.com/r/42102
Zubereitung:
Backofen auf 160° Heißluft vorheizen.
Eine tiefe runde Kuchenform (ca. 23 cm) mit zerlassener Butter oder Öl einfetten. Den Boden und die Seiten mit Butterbrotpapier auslegen.
Schokolade in eine Glasschüssel geben und im Wasserbad unter Rühren zerlassen (oder einfach in der Mikrowelle schmelzen lassen).
Butter und Zucker schaumig rühren; nach und nach die Eier zugeben und kräftig verrühren. Schokolade hinzufügen und alles gut vermischen. Nach und nach die Trockenzutaten und das Wasser unterheben und weiterrühren, bis die Masse gut gemischt und glatt ist.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glattstreichen.
Ca. 25 Minuten backen. (Ein in die Mitte gestochener Holzspieß muß sich sauber vom Teig lösen.)
Den Kuchen nach 10 Minuten aus der Form stürzen. Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
(wer mag:) 2 EL Marmelade mit 2 EL Rum aufkochen - vorzugsweise nehme ich säuerliche Marmelade - und auf die Kuchenoberseite geben und wieder auskühlen lassen, bevor man die Glasur darübergibt. Dies verhindert, daß die gesamte Kuchenglasur in den Kuchen versinkt.
Auskühlen lassen, und dann die Kuchenglasur darübergeben.
Tip: Wenn der Teig sehr hoch wurde, hab ich den Kuchen auch schon mit einem Zwirn in der Mitte auseinandergeschnitten, und ebenso wie die Kuchenoberseite mit heißer Rum-Marmelade bestrichen - dadurch wird die Torte noch saftiger!
Geräte: Mixer, Backrohr
Quelle: "Leckere Schokoladenkuchen" von Anne Wilson
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Dein Rezept... dieser Kuchen... schmeckt wunderbar....
schokoladig... und ganz locker...
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Vielen Dank für das tolle Rezept... 
Grüßle Gaby 
Freut mich, daß er Euch geschmeckt hat.
lg, Petra 
lg, Petra
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