Ful

Getestetes Rezept. Dicke Bohnen in Öl


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Zutaten für 4 Portionen

500 g getr. dicke Bohnen
4 Eier
1 Bund Petersilie
3 Knoblauchzehen
8 EL Olivenöl
1 Saft von einer Zitrone
1 Salz, Pfeffer
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die Bohnen in reichlich Wasser etwa 12 Std. einweichen ( kann auch über Nacht sein) . Dann mit 1l von dem Einweichwasser in einen Topf geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 2-3 Std, kochen lassen, bis die Bohnen sehr weich sind. Falls nötig, etwas Wasser zugeben. Kurz vor Ende der Garzeit die Eier etwa 8 Min. kochen,abschrecken, schälen und vierteln. Die Petersilie waschen, hacken. Den Knoblauch schälen, pressen. Die Bohnen abgießen. Die Petersilie, den Knoblauch, das Olivenöl und den Zitronensaft dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller verteilen, mit den Eiern garnieren.




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Ruth

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 180 min
Schwierigkeit:Anfänger
Preisklasse:billig

Rezept-ID:44019
eingetragen am:14.07.04

angesehen:6.043 (2)
gedruckt:107 (0)
gespeichert:2 (0)
versendet:35 (0)
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