Zubereitung
Eier trennen.
Eiweiß und Zucker steif schlagen.
Eigelb unterrühren.
Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unterheben.
In eine gefettete Springform (24 cm Durchm.) füllen.
Im heißen Backofen (E-Herd: 175 Grad / Umluft: 150 Grad / Gas: Stufe 2) ca. 30 min. backen.
Auskühlen lassen.
Mandelblätter und gehackte Mandeln getrennt rösten, abkühlen.
300 g Sahne und 2 Vanillin-Zucker steif schlagen, Sahnefestiger einrieseln
lassen.
Likör und gehackte Mandeln unterrühren.
Biskuit zweimal durchschneiden.
Sahne auf 2 Böden streichen und zusammensetzen.
Mit übrigem Boden abdecken.
Formrand darumschließen.
Früchte abtropfen, Saft auffangen.
Pfirsiche in Spalten schneiden.
Früchte auf die Torte verteilen.
Tortenguß und 1/4 l Saft verrühren, aufkochen, über die Früchte verteilen. Fest werden lassen.
200 g Sahne und 1 Vanillin-Zucker steif schlagen.
Tortenrand mit Hälfte der Sahne einstreichen.
Torte mit Rest Sahne und Mandeln verzieren.
Zubereitungszeit ca. 1 1/2 Stunden (ohne Wartezeit)
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