Zubereitung
Eiweiß mit halber Zuckermenge steif schlagen.
Dotter, Salz, Rest Zucker sehr cremig rühren.
ÖL in dünnem Strahl langsam zugiessen.
Mehl mit Backpulver versieben,
abwechselnd Mehl, dann Likör mit Spatel unterrühren.
3 EL vom Eiweiß gut unter die Masse rühren.
Rest Eiweiß locker, aber gleichmäßig mit Spatel unterheben.
Ananas oder Schokostückchen in Mehl wenden, nur mehr so lala in die Masse fallen lassen. Herd sollte auf 170°C vorgeheizt sein. Ca. 60 Min. backen.
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