Zubereitung:
Wok oder Pfanne erhitzen, die Sesamkörner hineingeben und bei starker Hitze 2 Minuten unter Rühren goldbraun rösten; danach aus der Pfanne nehmen.
Das Öl in der Pfanne erhitzen, dnach Knoblauch, ingwer und Spargel hinzugeben und bei starker Hitze 3 Minuten braten, sodaß das Gemüse noch Biß hat.
Das Gemüse mit Pfeffer und Salz bestreuen, den Zucker hinzufügen und bei starker Hitze 1 Minute unter Rühren garen.
Das Gericht mit Sesamöl, Sojasauce und Sesamkörner bestreuen und sofort servieren.
Dazu gab's: Rindfleisch mit Honig-Senf-Sauce
http://www.icook.de/rezepte/rezept.php4?rezept=43953
Geräte: Wok oder Pfanne
Quelle: Anne Wilson: "Wok- und Pfannengerichte"
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