Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 EL	Sojasoße
2 TL	Sesamöl
0,5 TL	Zucker
0,5 TL	Pfeffer
1 TL	Salz
750 g	Spargel geschält, in 5 cm große Stücke geschnitten
1 TL	Frischer Ingwer, gerieben
1 Stk	Knoblauchzehe, fein gehackt
2 EL	Ol
1 EL	Sesamkörner

Zubereitung

Wok oder Pfanne erhitzen, die Sesamkörner hineingeben und bei starker Hitze 2 Minuten unter Rühren goldbraun rösten; danach aus der Pfanne nehmen.

Das Öl in der Pfanne erhitzen, danach Knoblauch, Ingwer und Spargel hinzugeben und bei starker Hitze 3 Minuten braten, sodass das Gemüse noch Biss hat.

Das Gemüse mit Pfeffer und Salz bestreuen, den Zucker hinzufügen und bei starker Hitze 1 Minute unter Rühren garen.

Das Gericht mit Sesamöl, Sojasoße und Sesamkörner bestreuen und sofort servieren.

Dazu gab's: Rezept für Rindfleisch mit Honig-Senf-Glasur

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Pezal