Zubereitung
Zucchini diagonal in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Mehl mit Salz in einen Gefrierbeutel schütten, die Zucchinischeiben dazu geben und kräftig durchschütteln, bis alle Zucchinischeiben gut mit Mehl bestäubt sind.
Milch und Eier verquirlen.
Öl ca. 1 cm hoch in einer Pfanne erhitzen.
Überschüssiges Mehl von den Zucchinischeiben abklopfen. Nacheinander so in die Eimischung tunken, dass sie rundum bedeckt sind.
Scheiben im heissen Öl von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Leicht mit Meersalz bestreut als Vorspeise oder Knabberei servieren.
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