Heidesand

Heidesand

Niedersachsen

Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Fett fürs Backblech
375 g Mehl
1 EL Milch
1 Pr Salz
1 Päckchen Vanillezucker
250 g Zucker
250 g Butter

Zubereitung

Die Butter gut bräunen und kalt werden lassen, dann sahnig rühren.

Nach und nach den Zucker, den Vanillezucker, das Salz und die Milch zugeben und schaumig rühren.

Das Mehl erst unterrühren, dann unterkneten. Den Teig zu Rollen von etwa 4 cm Durchmesser formen, in Pergamentpapier einwickeln und in den Kühlschrank legen.

Den kalt gewordenen Teig in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Plätzchen auf ein gefettetes Backbleck legen und im vorgeheiztem Ofen etwa 10 Minuten bei 200 Grad hellgelb backen.

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Hilton2004