Rindfleisch-Köfte

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

60 g mittelfeiner Bulgur
250 ml Wasser
750 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein geh.
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 TL gem. Kreuzkümmel
1/2 TL Zimt
30 g Pinienkerne,geh.
1 Ei,verquirlt

Zubereitung

Den Bulgur 30 Min. in Wasser einweichen. Abtropfen lassen und überschüssige Flüssigkeit herausdrücken. Mit den anderen Zuteaten vermischen. Die Fleischmasse in 12 Portionenteilen. Jede Portion zu einer Wurst rollen und einen Metallspieß durch die Mitte stecken. Die Köfte auf den kalten, leicht geölten Grill legen. Bei mittelstarker Hitze 8 Min. grillen, bis sie braun und durch sind, immer wieder drehen. Mit Tabbouleh im Fladenbrot servieren.

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Ruth