Deftige Lebercremesuppe

Getestetes Rezept.


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Zutaten für 4 Portionen

1 Zwiebel
1 Bund Suppengrün
30 g Schmalz
1 TL Kümmel
300 g Schwarzbrot
125 g hausmacher Leberwurst
1 1/4 l Gemüsebrühe
Salz,Majoran,Knoblauchpulver
1 Bund gehackte Petersilie
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Zwiebel in Ringe schneiden,Suppengrün würfeln.Alles im Schmalz andünsten.
Mit Kümmel und Knoblauchpulver würzen.
Das Brot in Würfel schneiden.Leberwurst zerkleinern und beides zum Gemüse geben.Brühe zugießen und alles etwa 20 Min.köcheln,dann pürieren.
Mit Salz und Majoran abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.




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marga

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