Gebackener Käsebrokkoli


Lade ein Foto hoch

Zutaten für 4 Portionen

250 g Brokkoli
Salz
70 g Mehl
1 große Ei (getrennt)
2 EL trockener Weißwein
2 EL fein gehackte Petersilie
2 EL geriebener Emmentaler
1 EL Sesamsamen
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Ausbacken
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die Brokkolistiele schälen, mit den Röschen in mundgerechte Stücke schneiden, in reichlich Salzwasser etwa 2 Minuten vorgaren und anschließend gut abtropfen lassen.

Das Mehl mit dem Eigelb und Wein glattrühren, mit Petersilie, Emmentaler, Sesam, Pfeffer und etwas Salz würzen. Das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.

Das Öl in einer Fritteuse, einem großen Topf oder Wok erhitzen. Den Brokkoli portionsweise in dem Teig wenden und in das heiße Öl geben, rundherum knusprig ausbacken. Herausheben und auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen.

Dazu schmecken Salzkartoffeln und ein guter Rotwein.




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: großer Topf, Fritteuse oder Wok

Hast Du dieses Rezept ausprobiert? Hier markieren.


Kommentare zu Gebackener Käsebrokkoli

Stelle eine Frage zu diesem Rezept.


Rezeptboxen

Das Rezept wurde in 16 Rezeptboxen gespeichert. Liste ansehen


♥ Links & Embed-Code für dieses Rezept


Gefällt dir dieses Rezept? Das mögen wir!
Hol dir den kostenlosen Newsletter (18.810 Abonnenten)


Abmeldung jederzeit möglich. Mehr Information.

Danke für deinen Besuch!
189 Kochbegeisterte sind gerade auf KOCHMEISTER, um leckere Rezepte zu finden. Teile deine Ideen mit uns -
melde dich an


Rezeptbewertung
2.3 / 4 Stimmen) bewerten

Ähnliche Rezepte

Stöbern in Rezepte
Kohlgemüse     Gemüse und Obst     gebacken     Brokkoli    
Autor
Dieses Rezept empfehlen
Rezept Info

Rezept-ID:43688
eingetragen am:06.07.04

angesehen:1.736 (1)
gedruckt:48 (1)
gespeichert:16 (0)
versendet:30 (0)
*) in Klammern Zahlen vom Vortag

Rezept des Tages:am 19.05.06
Werkzeugkiste



Aktuelle Rezeptsuchen
Rezepte, die du noch nicht kennst