Zubereitung
Blumenkohl in mittelgroße Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Min garen. Backofen auf 200° vorheizen
Blumenkohl herausnehmen, abtropfen lassen. Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen. Kohl einfüllen und mit etwas Frischkäse bestreichen, mit Pfeffer und Muskat bestäuben. Gemüsebrühe zugießen.
Den restlichen Käse mit dem Wein verrühren, salzen, pfeffern und gleichmäßig auf dem Blumenkohl verteilen, mit Pistazien bestreuen
Das Ganze im Backofen ca. 15 Min backen und vor dem Anrichten mit den gehackten Kräutern bestreuen
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