Zubereitung
Biskuit aus 4 eiern machen.
gebacken wird die masse im schneekessel.dass diese form gerade stehen bleibt,benutze ich eine grosse, runde keksausstechform.
der fertige teig 3x durchgeschnitten.,folgend gefüllt.
diese creme am vortag machen.
500g sahne
200g gute milchschokolade
2cl brauner rum
3pck. sahnesteif
sahne aufkochen,zerkleinerte schokolade darin schmelzen lassen.
mit stabmixer gut homogenisieren(durchmixen)
mind.12 stunden kühl stellen.
unmittelbar vor der verwendung sahnesteif mit rum verrühren zur shokosahne rühren u. wie sahne mixen ,masse wird schnell fest -nicht überschlagen sonst wirds griesslig
der länge nach die bananen halbieren,5 stück.
zwei der böden mit rum-laüterzuckwer etwas besprühen.
bananen darauf anrichten,creme darüber,so bei dem anderen
boden auch verfahren.
alles wird im schlagkessel gemacht,mit frischaltefolie auslegen,
1.mit dem kleinstenboden beginnen-füllen
2.nächsten boden so verfahren
3.mit dem größten boden beenden;
4.kühl stellen bis creme absteift
auf eine platte stürzen,mit marillenmarmelade bestreichen,
mit sahnesteif ausgesclagener sahne schön gleichmäßig einstreichen.
mit selbstgefertigten schablonen die in backkakao getaucht wurden das muster darauf drücken-fertig ist der fussball.
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