Marillen-, Zwetschgen-, Topfen-, Erdbeer- oder Nougatknoedel Marillen-, Zwetschgen-, Topfen-, Erdbeer- oder Nougatknoedel Marillen-, Zwetschgen-, Topfen-, Erdbeer- oder Nougatknoedel

Marillen-, Zwetschgen-, Topfen-, Erdbeer- oder Nougatknoedel

ein Teig für 5 Gelegenheiten

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 Pkg Vanillezucker
100 g Butter
150 g Semmelbrösel
für die Brösel:
10 Stk Marillen od. Zwetschgen od. Erdbeeren...
1 Pr Salz
1 Stk mittelgroßes Ei
60 g Butter
150 g Mehl
250 g Topfen (Quark)

Zubereitung

Die Zutaten reichen für 8 - 10 Knödel (je nach Obstgröße)!

Topfen, Mehl, Butter, Ei und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend zu einer Rolle formen und in ca. 5-6 cm breite Scheiben schneiden.

Vorher die Marillen oder Zwetschgen waschen und entkernen.

Die Teigscheiben etwas auseinanderdrücken, und in die Mitte eine Marille od. Zwetschge geben. Dann den Teig rundherum andrücken und zu einem Knödel formen.

Die fertigen Knödel ca. 15 bis 20 Minuten in kochendem Salzwasser langsam kochen.

Für die Knödel-"Panade" die Semmelbrösel in leicht brauner Butter gemeinsam mit dem Vanillezucker rösten.

Die fertigen Knödel aus dem Salzwasser nehmen, und anschließend gleich in den Bröseln wälzen.

Wer mag, kann die Knödel vor dem Servieren noch mit Staubzucker bestreuen.

Tip: Wem die Zwetschgen oder Marillen zu sauer sind, der kann anstelle des Kerns ein Stück Würfelzucker in die Mitte geben, und dann erst die Knödel formen.

Natürlich kann man die Knödel auch "leer" lassen, und sie somit als Topfenknödel genießen.

Das Ganze funktioniert übrigens auch mit Erdbeeren oder Nougat als Fülle!

Gutes Gelingen und guten Appettit!

PS: Die Knödel lassen sich auch hervorragend einfrieren!

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Pezal