Zubereitung
1. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abbrausen und abtropfen lassen.
2. Die Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und grob würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikawürfel darin anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Ajvar abschmecken. Nun zusammen mit den Kichererbsen, dem Joghurt und der Gemüsebrühe pürieren und nochmals abschmecken.
3. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen. Geröstetes Fladenbrot oder knuspriges Baguette passen gut dazu.
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