Zubereitung
Die Linguine einmal in der Mitte durchbrechen und in Salzwasser bißfest garen, abschütten.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch hacken, in Öl anbraten. Chilis (nach Wunsch) entkernen, in Streifen schneiden und zusammen mit dem Schinkenspeck zugeben und mitbraten.
Mit Brühe und Milch ablöschen. Creme fraîche einrühren und aufkochen lassen.
Die Tomaten würfeln und mit den Nudeln unter die Sauce mischen.
Alles in eine geölte Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° 30 Min. backen.
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