Zubereitung:
Öl erhitzen-Zwiebeln u. Paprikas ein wenig anschwitzen-Knoblauch zufügen-noch mitgaren.
Bröckchenweise die Wurst dazu und anbräunen-Hackfleisch nach u.nach zugeben u. anbräunen-dabei stetig umrühren .Am besten geht dies,wenn s portionsweise geschieht.
Jetzt alle Gewürze dazugeben-kurz mitrösten. Mein pers.Tip ( 1 Teel Curry dazugeben-gehört aber nicht zum Rezept dazu )
Tomatenmark unterrühren--
Mit Rotwein nach u. nach aufgiessen -einreduzieren.Tomaten samt Saft zugeben 1/2 Stunde sanft schmurgeln lassen.
Jetzt Bohnen dazugeben-15 Min weiterköcheln zur richtigen Aromaentfaltung.
Mit Petersilie bestreut in Schalen servieren.
Als Garnierung reicht man getrennt dazu:
Naturjoghurt
ger. Edamer
reife Fleischtomaten-gewürfelt
Frühlingszwiebeln in dünne Ringe geschnitten
Wir essen selbstgemachtes Baguette dazu.
|
