Zubereitung
Die Zwiebel schälen, die Paprikaschoten putzen. Zwiebel, Paprikaschoten und Schnittlauch ganz fein hacken. Die Sahne mit den Gewürzen mischen. Die Leberwurst aus der Haut drücken und mit einer Gabel verrühren. Gehackte Zwiebel, Paprikaschoten und den Schnittlauch zugeben und das Ganze mit der gewürzten Sahne sorgfältig vermischen.
Füllen Sie die Leberwurstmasse in eine Schüssel und garnieren Sie sie mit den hartgekochten, geviertelten Eiern, der Petersilie und den Essiggurken, die Sie in Scheibchen geschnitten haben.
Beilage: Weißbrot.
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