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Zubereitung: Quark und Eir verühren , dan langsam das Mehl unterrühren ( mittlerer Stuffe HM ) , dan etwas Salz Pfepper und Muskatnuss dazugeben , nach geschmack Abschmecken . Dan wie Spätzle machen und Kochen ( Teig mus aber unbeding fest sein , gehen duch den Quark noch auf ) .
Gemüsestreifen ( wie man möchte ) in einer Pfanne leicht Anschwitzen dan die gekochten aber abgekühlten Spätzle dazugeben .
Danch nur noch den Käse dazu ( eventuel etwas geschlackene Sahne , macht es cremiger ) . Viel Spass beim Ausprobieren

Geräte: Handmixer