Zubereitung:
Mehl. Hefe, Milch, Zucker, Salz, Ei und Butter verkneten
Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min gehen lassen
Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden
Speck würfeln und in heißem Fett knusprig braten, Zwiebeln und Gewürze zugeben, ca. 10 Min dünsten
Petersilie waschen, trocken tupfen, hacken
Eier, Milch, saure Sahne und Petersilie verühren, abschmecken
Teig nochmals durchkneten und eine gefettete Form (ca. 25x30cm) damit auslegen
Zwieback darauf geben, Zwiebel-Speck-Mischung darauf verteilen, Eiersahne darüber gießen
Vorgeheizt bei 200° ca. 30 Min backen, mit Petersilie anrichten
Geräte: Geräte
Knethaken, Messer, Pfanne, Schneebesen, Form
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