Zubereitung
Geputzte Möhren würfeln, 125 g davon beiseite stellen
Restliche Möhren in der Hühnerbrühe garen und pürieren
Zucchini der Länge nach halbieren und aushöhlen, ca. 1 cm-Rand stehen lassen
Das Innere der Zucchini feingewürfelt mit den Möhrenwürfeln in eine Schüssel geben. Zusammen mit den sehr klein geschnitten Fleischwürfeln sowie den restlichen Zutaten zu einem Teig mischen, diesen in die Zucchinihälften füllen.
Möhrenpüree in eine feuerfeste Form geben, Zucchini hinein stellen und mit Deckel oder Alufolie bedeckt vorgeheizt bei 200° (Umluft 180°) ca. 20 Min backen. Folie oder Deckel entfernen und noch weitere 10 Min bräunen lassen.
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