Zubereitung
1) zwiebel und selchspeck fein würfeln, huhn in 8 teile zerteilen und mit salz und pfeffer würzen.
2) selchspeck in einem topf auslassen, zwiebel zugeben und farbe nehmen lassen. hühnerteile zugeben und kurz anbraten.
3) paprizieren und mit wasser oder hühnersuppe aufgießen und dünsten bis das huhn gut durch ist. huhn entnehmen und warmstellen.
4) sauerrahm mit mehl verrühren und sosse damit binden, fleisch wieder zugeben, ebenso eventuell ausgetretenen saft.
5) abschmecken - fertig
mit grünem salat und nudeln serviert.
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