Zubereitung:
Die Müslimischung mit dem Mehl, der Butter oder Margarine sowie dem Ei rasch verkneten und in eine gefettete Springform (26 cm) drücken.
Den Backofen auf 200°C vorheizen und den Boden 10 Minuten vorbacken.
Inzwischen die Eier mit dem Zucker und dem Puddingpulver verquirlen. Die Zitronenschale, den -saft und den Quark unterrühren.
Die Kirschen waschen, abtropfen lassen, einige beiseite legen, den Rest entstielen, entsteinen und unter die Quarkmasse heben. Die Kirsch-Quarkmasse auf den vorgebackenen Boden geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Min. backen. Den Kuchen auskühlen klassen, aus der Form lösen und mit den beiseite gelegten Kirschen garniert servieren.
Geräte: Geräte Mixer, 2 Schüsseln, Springform
Quelle: Quelle Ratgeber Frau und Familie 7/2004
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