Asiatischer Gurken-Rettich-Salat

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Zutaten für 2 Portionen

1/2 Rettich
1/2 Salatgurke
1 frische rote Chilischote
3 EL Wasser
3 EL Reisessig
2 EL Sojasauce
1 EL Fischsauce
1 EL Zucker
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Den Rettich schälen und die Gurke waschen. Anschließend beides in sehr dünne Scheiben schneiden, am besten hobeln.

Die Chilischote waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden.

Das Wasser mit dem Essig, der Sojasauce, der Fischsauce und dem Zucker in einem kleinen Topf aufkochen, dann von der Platte nehmen.

Den Sud etwas abkühlen lassen und noch warm mit dem Gemüse vermengen. Vor dem Servieren den Salat etwas abkühlen lassen.



Asiatischer Gurken-Rettich-Salat wurde ausprobiert von:

KleineHexe

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7 Kommentare zu Asiatischer Gurken-Rettich-Salat

vor 9 Jahren
KleineHexe
Mmmmh, der Salat schmeckt.

Schnell fertig und einfach lecker.

vor 9 Jahren
wonni
Fischsauce ?? Wie ist das gemeint ? *michanstell*

vor 9 Jahren
KleineHexe
Die Frage habe ich mir auch gestellt, als ich in einem Rezept das erste Mal Fischsauce las. Ich dachte, das wäre etwas "fischiges".

Als ich bei meinem Bruder in Bremen zu Besuch war, hat er mir Fischsauce gezeigt. Er kocht auch sehr viel asiatisch. Ich habe sie mal probiert, schmeckt gar nicht nach Fisch. Mein Bruder sagt, das wäre so ähnlich wie Maggi auf asiatisch.

Ich habe mir die Fischsauce im Internet bestellt, da ich hier keinen Asia-Shop in der Nähe habe.

Hier mal ein Pic.
Zutaten: Wasser, Anchovis-Extrakt, Salz, Zucker

Pur schmeckt sie einfach salzig-würzig.

vor 9 Jahren
wonni
ahaaaa .. das muß ich mir mal merken .. mal kucken ob es das bei uns zu kaufen gibt !! kann man ja immermal brauchen !!

vor 9 Jahren
marga
auf deinem bild ist zwar austernsauce,aber egal.
beides ist einfach nur würze.

vor 9 Jahren
KleineHexe
Es steht aber Fischsauce drauf, und als Fischsauce hab ich es auch bestellt.

Naja, ist aber wirklich egal.

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Rezept Info
Kalorien:55 kcal
Zubereitungszeit: 10 min
Schwierigkeit:Anfänger
Rezept-ID:43245
eingetragen am:20.06.04
angesehen:6.016 (1)
gedruckt:129 (0)
gespeichert:8 (0)
versendet:29 (0)
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