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Zubereitung: Zubereitung Teig:

Aus Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker und Backpulver einen Mürbeteig herstellen. Mürbeteig auf der Backfolie auswellen, mit der Motivform ausstechen und den Rand andrücken.

Zubereitung Belag:

1/2 l Milch mit 200 g Zucker und 2 P. Vanillepudding aufkochen. 3 Becher Schmand und Saft von 1/2 Zitrone unterrühren. Die Masse auf dem Mürbeteigboden verteilen und mit einer großen Dose Mandarinen (oder auch zwei) belegen. Bei 175°C ca. 40 Minuten backen. 1 Päckchen Tortenguß mit dem Mandarinensaft anrühren, aufkochen lassen und auf dem gebackenen Kuchen verteilen.

Sieht auch toll mit Ananas und Mandarinen aus.

Quelle: Tina (Forum Chefkoch)