Rezept Birnenkaltschale mit Schafskäse

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eingetragen am 18.06.04

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Rezept-ID: 43163

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Birnenkaltschale mit Schafskäse

Etwas erfrischendes für den Sommer.

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2		Stangen Lauch
100	g	Schafskäse
30	g	Doppelrahmfrischkäse
1/4	l	Gemüsebrühe
1/8	l	Sahne
250	g	Joghurt
1	Sp	Zitronensaft
5	Stk	reife Birnen
		Salz, Pfeffer

Zubereitung: Lauch waschen, kleinschneiden und in der Gemüsebrühe ca. 5 Minuten blanchieren.
Mit der Brühe kaltstellen.

Birnen schälen, kleinschneiden, Schafskäse kleinschneiden und alles zusammen mit dem Lauch mit dem Quirlstab pürieren.
Frischkäse, Sahne, Joghurt zufügen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezeptinfo

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Schwierigkeit	Anfänger
Kosten	billig
Zubereitungszeit	25 min

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