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Steffi´s Reissalat
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leckerer Salat mit Reis und vielen anderen Zutaten!
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| 1 1/2 |
Tasse/n |
Naturreis |
| 3 |
Tasse/n |
Wasser |
| 2 |
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Paprika, gewürfelt (rot, grün, gelb oder gemischt - je nach Geschmack/Laune) |
| 4 |
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Tomaten, geschnitten |
| 2 |
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Frühlingszwiebeln, geschnitten |
| 5 |
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Radieschen, geschnitten |
| 1 |
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Dose Mais |
| 250 |
g |
Feta oder Schaftskäse |
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Kräuter, Salz, Pfeffer, Essig, Olivenöl, Gemüsebrühe |
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ausgepresste Zitrone oder Zitronensaft aus dem Glas |
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Einheiten |
Zutatenlexikon |
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Zubereitung:
Zuerst den Naturreis in einem Topf ohne Öl anrösten bis er gut duftet - dann die doppelte Menge Wasser und etwa 2 TL Gemüsebrühe dazu. Kochen bis der Reis das ganze Wasser weg ist. Falls der Reis noch zu hart ist, noch etwas Wasser hinzufügen!
Wenn der Reis gut ist abschütten und etwa 1 Stunde abkühlen lassen!
Die Zutaten zusammen mit dem abgekühlten Reis in die Salatschüssel geben.
Die ausgepresste Zitrone, etwa 3 EL Essig, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzugeben und gut vermischen.
Dann für ca. 1,5 h durchziehen lassen.
Mal probieren, ob der Salat schmeckt ggf. noch nachwürzen (am besten mit etwas Zitronensaft!!).
DANN NUR NOCH SCHMECKEN LASSEN!
Geräte: Salatschüssel
Quelle: von mir
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| Rezeptinfo |
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Suchvorschläge |
| Schwierigkeit | Anfänger | | Kosten | billig | | Zubereitungszeit | 30 min | | Ruhezeit | 2 min | | Menüfolge | Salat | | Mahlzeit | Mittagessen | | Anlass | Grillabend | | Jahreszeit | Sommer | |
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