Rezept Budapester Rindfleischsalat

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eingetragen am 17.06.04

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Budapester Rindfleischsalat

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2		Zwiebeln
1		hartgekochtes Ei
1		Salz, Pfeffer, Paprika
1	EL	Essig
1	EL	Tomatenmark
2	EL	feingehackte Petersilie
250	g	gekochtes oder gebratenes Rindfleisch
100	g	Gewürzgurken
100	g	Letscho
2	EL	Öl

Zubereitung: Rindfleisch, Gewürzgurken,Ei und Zwiebeln in Würfel schneiden. Kleingeschnittenes Letscho dazugeben. Aus Öl, Essig, Tomatenmark, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprika eine Soße bereiten und diese mit den anderen Zutaten vermischen. Salat 1-2 Std. ziehen lassen.

Quelle: Quelle:"Kochkunst" Verlag für die Frau-1985

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