Rezept Crème Caramel

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eingetragen am 16.06.04

Status: ungeprüft, neu

Rezept-ID: 43095

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Crème Caramel

Echt lecker und einfach zuzubereiten!

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2	EL	Zucker
6	EL	Wasser
500	ml	Milch
1	Stk	Vanilleschote
3	Stk	Eier
75	g	Zucker

Zubereitung: 2 EL Zucker in einen kleinen Topf geben, in 6 EL Wasser auflösen. Dann erhitzen, bis die Mischung leicht hellbraun wird. Nicht rühren!!! Sofort in eine große Brioche-Form o.ä. geben.

Backofen auf 250°C vorheizen.

500ml Milch mit einer aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen, vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Vanilleschote entfernen.

In einer Schüssel 3 Eier mit 75g Zucker gut verrühren. Die Vanillemilch in dünnem Strahl einrühren. Die Mischung in die Brioche-Form gießen und im Wasserbad in den vorgeheizten Ofen stellen. Nach 10 Minuten auf 180°C zurückschalten und weitere 50 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen, dann auf einen Teller stürzen. Schmeckt am besten bei Kühlschranktemperatur!

Rezeptinfo

Schlagwörter / Tags

Kosten	günstig
Zubereitungszeit	75 min
Land	Frankreich
Menüfolge	Nachspeise
Zubereitungsart	backen

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