Zubereitung
Bulgur und Salz in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergiessen, abdecken und 15-20 Minuten ziehen lassen (bzw. solange, bis der Bulgur "kaubar" ist).
Zitronensaft, Knoblauch, Öl und Minze dazugeben, sorfältig untermischen und die Mischung 2-3 Stunden kühl stellen; kurz vor dem Servieren Tomaten, Petersilie und Gurke dazu geben und vorsichtig mischen.
Wer Lust hat, kann das ganze noch mit Feta und Oliven garnieren.
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