SPARGEL-SCHINKEN-GRATIN

4,5 Punkte pro Person

Kosten
estimatedCost_3
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Salz

Zubereitung

- 1 kg Spargel

- Salz

- 1 Bund Kerbel (ersatzweise Schnittlauch)

- 200g gekochter Schinken

- 600g gekochte Kartoffeln

- 2 Eier

- 125ml fettarme Milch

- 50ml Gemüsebrühe ( ½ TL Instant)

- geriebene Muskatnuss

- Pfeffer

- Paprikapulver

1. Spargel in Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten

garen. Kerbel grob hacken, Kochschinken in Würfel und Kartoffeln in

Scheiben schneiden. Spargel, Kartoffeln und Kochschinken in eine Auflaufform

geben.

2. Eier mit Milch und Gemüsebrühe verquirlen, mit Kerbel, Muskatnuss,

Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und über das Gemüse geben.

Spargel-Schinken-Gratin im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas:

Stufe 3) ca. 30 Minuten garen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Garzeit: ca. 40 Minuten

Pro Person: 4,5 Points.

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Chefin83