Zubereitung
Hasenschultern nach Packungsanweisung autauen lassen, abwaschen und trocken-
tupfen.
Fleisch vom Knochen lösen und in Streifen schneiden.
Speck in einer Pfanne auslassen, Fleisch darin anbraten.
Zwiebeln abziehen, würfeln und dazugeben.
Steinpilzflüssigkeit angießen und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
Zugedeckt ca. 20 Min. schmoren lassen.
Steinpilze in Scheiben schneiden und zufügen.
Sahne angießen, alles bei starker Hitze solange kochen, bis eine sämige Soße
entstanden ist.
Mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken.
Bandnudeln in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 8 Min. kochen.
Zum Hasengeschnetzelten servieren.
Mit halbierten Tomaten und frischer gehackter Petersilie garnieren.
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