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Buchweizentorte

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Zutaten für 12 Portionen

6 Eier
250 g Zucker
100 g Buchweizenmehl
3 EL Stärke
1/2 Päckchen Backpulver
1 Glas Preiselbeeren
750 ml Sahne
2 Päckchen Vanille Zucker
20 g Zucker
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Die Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen.
Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren und die Stärke, das Buchweizenmehl, das Backpulver gesiebt unterrühren. Dann den Eischnee unterheben. Sofort in der Springform abbacken. (180 Grad, ca. 20 Min.)
Nach dem backen den Boden aus der Form lösen und erkalten lassen. Dann halbieren. Den Tortenboden mit den Preiselbeeren bestreichen. Die Sahne mit dem V-Zucker steifschlagen und auf den Preiselbeeren verteilen.
Etwas Sahne zurücklassen. Nun den Tortendeckel aufsetzten und mit der retsl. Sahne "verputzen".




Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Schüssel, Handrührgerät, Springform


Buchweizentorte wurde ausprobiert von:

küchenchefin

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Rezept Info
Zubereitungszeit: 20 min
Ruhezeit:45 min
Schwierigkeit:Hobbykoch

Rezept-ID:42864
eingetragen am:11.06.04

angesehen:8.710 (1)
gedruckt:204 (0)
gespeichert:4 (0)
versendet:17 (0)
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