Buchweizentorte

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Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

20 g Zucker
2 Päckchen Vanille Zucker
750 ml Sahne
1 Preiselbeeren
0,5 Päckchen Backpulver
3 EL Stärke
100 g Buchweizenmehl
250 g Zucker
6 Eier

Zubereitung

Die Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen.

Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren und die Stärke, das Buchweizenmehl, das Backpulver gesiebt unterrühren. Dann den Eischnee unterheben. Sofort in der Springform abbacken. (180 Grad, ca. 20 Min.)

Nach dem backen den Boden aus der Form lösen und erkalten lassen. Dann halbieren. Den Tortenboden mit den Preiselbeeren bestreichen. Die Sahne mit dem V-Zucker steifschlagen und auf den Preiselbeeren verteilen.

Etwas Sahne zurücklassen. Nun den Tortendeckel aufsetzten und mit der retsl. Sahne "verputzen".

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küchenchefin