Kokos-Butterkuchen

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Zutaten

1,5 Würfel Hefe
250 ml lauwarme Milch
200 g Butter
75 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier Größe M
375 g Mehl
125 g Kölln-Instant-Flocken
1 Prise Jodsalz
Saft und Schale einer halben ungespritzten Zitrone
100 g Butter
100 g Zucker
50 g Kokosraspel

Zubereitung

Hefe in lauwarmer Milch auflösen.

Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren und mit Mehl und Instant

Flocken mischen.

Angerührte Hefe sowie Salz, Zitronensaft und -schale hinzugeben und alles zu

einem glatten Teig verkneten.

Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und ca. 30 Min. an einem warmen Ort

zugedeckt gehen lassen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Den Kuchen mit Butterflocken belegen und Zucker sowie Kokosraspel darüber-

streuen.

Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Min. backen.

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Themen

backen, Kuchen