Zubereitung:
1. Sahne und Gemüsebrühe mischen und aufkochen. Gorgonzola würfeln, darin schmelzen etwas einköcheln lassen.
2. Sherry zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Walnüsse und Petersilie untermischen.
Zu Spinat, Fenchel, Lauch und geschmorten Zwiebeln.
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