Zubereitung
Kartoffeln schälen und würfeln. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Butter in einem großen Topf zerlassen und das Gemüse darin unter Rühren andünsten. Gemüsebrühe angießen, mit Salz, Pfeffer würzen und alles ca. 20 min. köcheln lassen. Creme Fraiche einrühren und die Suppe mit Essig und Majoran abschmecken. Nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen.
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