schnelle Kartoffelsuppe

super einfach, super lecker

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_1
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
340 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

500 g Kartoffeln
150 g Champignon geschnitten
200 g Mohren
1 EL Butter
750 ml Gemüsebruhe
1 Salz, Pfeffer
200 g Creme fraiche
1 TL Essig
0,5 TL getr. Majoran

Zubereitung

Kartoffeln schälen und würfeln. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Butter in einem großen Topf zerlassen und das Gemüse darin unter Rühren andünsten. Gemüsebrühe angießen, mit Salz, Pfeffer würzen und alles ca. 20 min. köcheln lassen. Creme Fraiche einrühren und die Suppe mit Essig und Majoran abschmecken. Nach Belieben mit gehackten Kräutern bestreuen.

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