Brokkoli - Pfanne mit Schweinefleisch (GG)

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

4 TL	Sesam
320 g	Gegarter Reis
	Koriander
	Cayennepfeffer
	Currypulver
200 g	passierte Tomaten
1 EL	Zitronensaft
200 ml	Geflügelbrühe
2	Paprikaschote(n), rot
1 kl	Salatgurke(n)
400 g	Broccoli
1 Stk	Ingwer (kleines Stück)
4	Zwiebel(n), weiß
2 TL	Pflanzenöl
	Pfeffer
	Salz
300 g	Schweineschnitzel, mager

Zubereitung

Fleisch in kleine Würfel schneiden, salzen, pfeffern und in erhitztem Öl anbraten. Zwiebeln würfeln, Ingwer fein reiben, beides zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Broccoli in kleine Röschen teilen, Gurke entkernen, mit den Paprikaschoten in feine Streifen schneiden, alles zufügen und kurz mitdünsten.

Geflügelbrühe, Zitronensaft und passierte Tomaten zugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Cayennepfeffer und Koriander abschmecken. Reis und Sesam vermischen und zur Broccoli-Pfanne servieren.

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Seehuhn