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Zutaten

4	große Kartoffeln
	Olivenol
250	Krabben Gramm
2	hart gekochte Eier
100 g	Creme fraiche
2 EL	Mayonnaise
100 g	Joghurt
	Worcestersauce, Salz, Cayennepfeffer
1 EL	Weisweinessig
1 TL	Senf
2 EL	Tomatenketchup
20 ml	Cognac
2 EL	gehackter Dill und Dillspitzen zum Garnieren

Zubereitung

1. Kartoffeln putzen, mit Olivenöl einreiben, auf ein Backblech legen und bei 220 Grad 50-70 Minuten garen.

2. Kartoffeln herausnehmen und kreuzweise aufschneiden und etwas auseinanderklappen.

3. Krabben in einem Sieb abbrausen, gut abtropfen lassen. Eier pellen, halbieren, hacken.

4. Übrige Zutaten in einer Schüssel verrühren. Abgetropfte Krabben und Eier zugeben. Krabbencocktail in die aufgebrochenen Karfoffeln füllen. Mit Dill garnieren.

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Hilton2004