Zubereitung:
1. Das Mehl in eine Schüssel geben.
2. 1 Tasse Milch mit der Butter erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
3. Die restliche Milch und die zerkrümmelte Hefe hineingeben und rühren, bis die Hefe sich aufgelöst hat.
4. Das Mich - Butter - Gemisch zu dem Mehl geben, das Salz hinzufügen und den Teig solange kneten, bis er sich von der Schüssel löst.
5. 20 kleine Brötchen formen und diese 40 min. gehen lassen.
6. Nach belieben können die Brötchen mit Wasser bestrichen werden und mit verschiedenen Körner bestreut werden. Anstatt von Weizenmehl kann auch Roggenmehl verwendet werden.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 30 min. auf der untersten Schiene backen
Geräte: 1 Rührschüssel
1 Handrührgerät
1 Knethaken
|
