Zubereitung
Die Krabben putzen und beiseite stellen
Die Schale und die Köpfe zusammen mit der Brühe, dem Zitronengras und den -blättern und den getrockneten Chilies zum Kochen bringen.
20 Minuten köcheln lassen, dann die Brühe in einen Topf sieben und die Krabben mit der Fischsauce und dem Zitronensaft zugeben.
2 - 3 Minuten köcheln lassen, bis die Krabben rosa und fest sind - FERTIG!
Zum Servieren mit den Frühlingszwiebeln garnieren.
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