Zubereitung:
Die Scheibe Ananas in kleine Stückchen schneiden. Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Den Schmand mit Biryani-Paste verrühren. Ananas, Frühlingszwiebel, abgetropfte Mandarinen dazugeben. Mit Zitronensaft, Süßstoff oder Zucker abschmecken, daß eine fruchtig scharfe Note entsteht. Nicht zu sauer und nicht zu süß.
Schmeckt hervorragend zu gegrilltem Geflügel.
Kleine Abwandlung, habe mir Tortellinis gekocht, abkühlen lassen und den Dipp zu den Nudeln gegeben. So hatte ich einen leckeren Tortellini-Salat.
Biryani-Würzpaste: http://www.icook.de/rezepte/rezept.php4?rezept=42289
Geräte: Schüssel, Löffel, Dosenöffner
Quelle: Eigenkreation
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