Zubereitung
Die Zwiebel schälen, sehr fein würfeln, in Butter glasig dünsten.
Haferflocken dazugeben, Gemüsebrühe angießen.
Unter Rühren so lange kochen lassen, bis ein dicker Brei entsteht.
Den Brei mit Selleriesalz, Paprikapulver und Petersilie verrühren, gut durch-
kneten, einige Minuten durchziehen lassen.
Inzwischen für die Knoblauchsoße Sahnedickmilch mit zerdrückter Knoblauch-
zehe und Kräutersalz verrühren.
Aus dem Haferbrei mit angefeuchteten Händen 2 Bratlinge formen, dabei
jeweils die Hälfte des Gorgonzolas in die Mitte drücken.
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