Zubereitung
Kolokasi Stücken schälen aber auf keinem fall waschen !!!! Sehr wichtig.
Mit einem Küchentuch putzen und in große würfel schneiden. Tomaten pürieren mit Tomatenmark mischen.
In einem Topf Öl geben und Hühner stücken darin anbraten bis die goldene Farbe bekommen.Dann sie herausnehmen und warm stellen. in gleichem Öl Kolokasi stücken geben und anbraten .Die Tomaten mit Mark,Zitronensaft und Boulllion zugeben und weiter rühren .Vorzicht die Kolokasi nicht so viel rühren:Sonst wird "matchig"!!!.
Kolakasi mit heißem wasser halb bedecken, dann Fleischstücke zugeben.Salzen,Pfeffern. Kolakasi Leise kochen,bis sie gar sind und die Sauce eingedickt ist...
Dazu passt: Weis Brott (in Kolokasi saft eine trunken!!!) und / oder ein leckeres Frische Koriandersalat....
KOLOKASI/KOLAKASI/KOLAKAS shmeckt BISSCHEN ähnlich wie Kartoffel
Das kocht man bei uns nur zu Hause (Sehr Berühmt). Es ist manchmal schwer in einer Restaurant zu bekommen.Man muss speziell fragen!!!
Ohne Fleisch ist auch sehr sehr lecker!!! .
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