Zubereitung
Äpfel ungeschält in Schnitze schneiden, dabei natürlich das Kerngehäuse entfernen.
Rhabarber und Äpfel in einen Topf geben, mit allen übrigen Zutaten außer der Speisestärke , langsam zum Kochen bringen und 10 min unter mehrmaligem Umrühren weichdünsten. Nelken herausnehmen.
Mit kalt angerührter Speisestärke ( 2 El Wasser) abbinden, vom Herd nehmen, so scharf wie man will abschmecken und abkühlen lassen.
Schmeckt toll zu gebratenem Rindfleisch oder Gegrilltem.
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