Zubereitung
Erbsen über Nacht in viel Wasser einweichen, dann in Salzwasser 2-2,5 Std. langsam garen.
Speckwürfel und Zwiebelscheiben in der Butter schön braun braten.
Sobald die Erbsen gar sind werden sie abgegossen und mit dem Speck/Zwiebelgemisch übergossen. Dazu schmecken Salzkartoffeln.
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