Zubereitung
Senföl in einer großen Pfanne erhitzen.
Garam Masala und Senfkörner zugeben. Pfanne mit Deckel verschließen.
Jetzt müssen sich die Senfkörner mit einem "PLOPP" öffnen (wie beim Popcorn.
Nun die Frühlingszwiebeln zugeben und den Spinat unterrühren, bis er schlaff ist.
Alles bei mittlerer Hitze offen etwa 10 Minuten garen.
Zum Servieren den Spinat mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne heben!!!
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