Zubereitung
Natur-Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Lachs würfeln, darin anbraten, herausnehmen und warm stellen.
Blumenkohl und Broccoli im verbliebenen Bratsud andünsten, Brühe zufügen und Sauerrahm einrühren, Lachswürfel auflegen und in der geschlossenen Pfanne ca. 10 Minuten gar ziehen lassen.
Reis, Kräuter und Pfefferkörner unterrühren, alles mit Salz und Pfeffer würzen
und mit glatter Petersilie garniert servieren.
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