Dauer: 35 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

0,5 Bd	Kerbel
	weißer Balsamicoessig
	Paprikapulver edelsuß
	Pfeffer
	Salz
1 l	Gemüsebruhe
1 Pkg	Zwiebelsuppe
250 ml	Tomatensaft, ohne Zucker
800 g	geschälte Tomaten
1 Bd	Schnittlauch
1 Bd	Petersilie
250 g	grüne Bohnen
1 Bd	Frühlingszwiebeln
0,5 Stk	Sellerieknolle
4 Stk	Karotten
1 Stk	grüne Paprikaschote
1 Stk	gelbe Paprikaschote
2 Stk	Zwiebel
1 kl	Wirsingkohl

Zubereitung

Wirsing in Streifen, Zwiebeln, Paprikaschoten, Karotten und Sellerie in Würfel und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Bohnen halbieren, Petersilie und Schnittlauch klein schneiden.

Gemüse mit Kräutern, Tomaten, Tomatensaft und Zwiebelsuppe in einen großen Topf füllen und Gemüsebrühe angießen, sodass das Gemüse bedeckt ist. Suppe ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Suppe mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Essig abschmecken und mit Kerbelblättern garniert servieren.

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Seehuhn