Zubereitung
Den Ofen auf 180° vorheizen. 6 Muffinformen dünn einfetten. 6 kleine Erdbeeren beiseite stellen.
Die restlichen Erdbeeren mit der Hälfte des Zuckers und dem Likör im Mixer pürieren.
Restlichen Zucker und Frischkäse verrühren.
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Butter, Orangenschale und eine Prise Salz untermischen. Ei und Milch verquirlen, zum Mehl geben und kurz untermischen.
Die Hälfte des Teigs auf die Muffinformen verteilen. Je eine Erdbeere und 1 TL Frischkäse darauf setzen. Restlichen Teig darüber geben und 15 min goldbraun backen.
Aus den Formen nehmen und leicht abkühlen lassen.
Auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestäuben und mit Erdbeersauce beträufelt servieren.
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