Zubereitung:
Eine feuerfeste Auflaufform mit Olivenöl einreiben.
Zwiebel in feine Ringe schneiden und auf den Boden legen.
Champignon putzen, in feine Scheiben schneiden und auf den Zwiebeln verteilen.
Zucchini in feine Scheiben schneiden , Tomaten in feine Scheiben und ebenfalls verteilen. Knoblauch feinhacken, über das Gemüse streuen, gut salzen und pfeffern und geschnittene Fetascheibchen auf dem Gemüse verteilen. mit Olivenöl beträufeln.
Frisch Kräuterzweige oben auflegen und das Ganze mit Alufolie abdecken.
Im auf 200°c vorgeheizten Ofen 30 Min. garen, abdecken und weitere 10 Min. fertiggaren.
Kann man gut am Morgen vorbereiten und während des Grillens im Ofen garen.
Nimmt man nur dieses Gemüse als Beilage, sollte man die Menge verdoppeln.
Quelle: fixk
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? Bei uns mag keiner was "überbacken" mit Feta.
Der ist zwar nicht so würzig, wie Feta oder Schafskäse aber dafür tun die frischen Kräuter ja ihr Gutes 
